bagel online bestellen

Warum Sie Bagels bestellen sollen!

Warum Sie Bagels bestellen sollten!

Bagels sind etwas Besonderes. Der Teigrohling wird im Wasserbad kurz gekocht und dann gebacken. Nur warum? Vielleicht sollte der sehr feste Teig (zwei Teile Mehl; ein Teil Wasser) durch das Kochen nach längerer Kaltlagerung „aufgeweckt“ werden? Man hätte dadurch die Teigmacherei und das Backen zeitlich getrennt. Genau weiß man es nicht mehr, aber die traditionelle Methode funktioniert immer noch hervorragend.

Probieren Sie unsere Bagels !

Egal wie auch immer unsere Bagels sind eine köstliche Alternative auf dem Tisch. Kurz getoastet mit Frischkäse und Marmelade oder herzhaft mit unseren hausgemachten Aufstrichen. Probieren Sie es aus. Sie können unsere Bagels auch bedenkenlos einfrieren, nach Bedarf entnehmen auftauen lassen, kurz anbacken, toasten oder grillen.

Die Geschichte des Bagels

Da der Sabbat mit Sonnenuntergang endet, hat man an den langen Winterabenden frisches Brot gehabt. Wir glauben Bagels sind einem Steigbügel nachgebildet. Sie erinnern an die Befreiung Wiens von den türkischen Belagerern durch den polnischen König Jan III Sobieski erinnert. Dankbare jüdische Bäcker haben ihm den essbaren Steigbügel 1683 überreicht. Diese Geschichte wird erzählt. Scheint sie doch wunderbar den Namen durch den Steigbügel, und die Form durch den türkischen Simmit zu erklären.